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Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge
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Une photo de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge

Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

30 minutes
Pour 4 personnes
  • 5tomates
  • 1oignon
  • 3 goussesd'ail
  • 1bouquet de thym frais (du jardin pour moi)
  • 6feuilles de laurier (du jardin pour moi)
    Comment avoir du laurier du jardin toute l année
  • 20 clvin rouge
  • 1 cuillère à soupesaindoux (fait maison recette en lien)
    Saindoux maison
  • Sel poivre
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Éplucher l'ail le presser

    Une image de l'étape 1 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
    Une image de l'étape 1 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
  2. 2

    Éplucher l'oignon le hacher

    Une image de l'étape 2 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
    Une image de l'étape 2 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
  3. 3

    Laver les tomates les couper en morceaux et mettre dans le bol d'un robot

    Une image de l'étape 3 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
    Une image de l'étape 3 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
  4. 4

    Mixer les tomates en purée faire fondre le saindoux dans une grande poêle

    Une image de l'étape 4 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
    Une image de l'étape 4 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
  5. 5

    Ajouter ail et oignon faire légèrement blondir en mélangeant constamment

    Une image de l'étape 5 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
    Une image de l'étape 5 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
  6. 6

    Ajouter la purée de tomates porter à ébullition en mélangeant constamment

    Une image de l'étape 6 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
    Une image de l'étape 6 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
  7. 7

    Saler poivrer mélanger baisser à feu moyen

    Une image de l'étape 7 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
    Une image de l'étape 7 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
  8. 8

    Ajouter le vin rouge mélanger laver et sécher les herbes

    Une image de l'étape 8 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
    Une image de l'étape 8 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
  9. 9

    Ajouter les herbes dans la poêle mélanger

    Une image de l'étape 9 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
    Une image de l'étape 9 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
  10. 10

    Baisser à feu doux couvrir et laisser mijoter 30 minutes en mélangeant de temps en temps

    Une image de l'étape 10 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
    Une image de l'étape 10 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
  11. 11

    Ôter thym et laurier verser la sauce dans un petit saladier

    Une image de l'étape 11 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
    Une image de l'étape 11 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
  12. 12

    C'est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 12 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.
    Une image de l'étape 12 de Sauce tomate à l'ail, oignon, herbes aromatiques et vin rouge.

Astuces

Comment avoir du laurier du jardin toute l année

Je récolte et fais sécher à plat des petites branches de laurier lors de la taille de mon laurier sauce je les mets ensuite dans un grand panier tressé en bambou naturel

Recettes liées

Saindoux maison

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mercredi 09 mars 2022 12h01
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Mots-clés

Sauce Tomate D'ail Oignon Herbe Aromatique Vin Rouge

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