Versez la semoule dans une poêle et faites torréfier à feu doux en remuant avec une spatule sans cesse.

Ensuite versez la semoule dans une assiette et laissez refroidir.

Une fois la semoule complètement refroidie faites fondre le miel et le beurre sur le feu ou au micro-ondes sans arriver à ébullition.

Ensuite hors du feu si vous faites fondre le beurre et le miel sur le feu, incorporez halwa turc et remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue.

Enduite incorporez la semoule torréfiée en pluie, cannelle, sel en remuant.

Versez dans une assiette et décorez avec la cannelle poudre et les pistache.

Dégustez tamina tiède ou froide, accompagnée d'une boisson chaude.