Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile. Ajouter la viande et faire revenir environ 5 minutes. Ajouter la purée de tomates, le thym, sel, poivre et basilic. Laisser mijoter.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter la farine et mélanger. Ajouter petit à petit le lait en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une consistance de pâte à crêpes épaisse.

Ajouter du sel, poivre et muscade. Préchauffer le four à 180°. Dans un plat allant au four, alternée une couche de viande hachée, béchamel et mozzarella. Ajouter les pâtes et recommencer avec viande hachée, béchamel et mozzarella. Terminer par une couche de béchamel et mozzarella. Enfourner pour 30/40 minutes selon les fours. Déguster