La karantika , appelée aussi garantita, calentica, karantita, est un plat algérien d'origine hispano-oranaise à base de farine de pois chiches, ayant l'aspect d'un gratin ou d'un flan. Fréquemment vendue par des marchands ambulants dans les grandes villes d'Algérie, elle se consomme chaude de préférence#juillet

#ecinomique #flanUn plat 🇩🇿 d'origine espano-oranaise préparé a base de farine de pois chiches sous forme de flan, crème ou gratin, dégusté habituellement chaud en sandwich et agrémenté de cumin et de harissa.Aujourd'hui je vous propose une recette modifiée, puisque je remplace un bol d'eau par du lait.

La calentica, appelée souvent karantika, est un plat algérien d'origine hispano-oranaise à base de farine de pois chiches, ayant l'aspect d'un flan. Fréquemment vendue par des marchands ambulants dans les grandes villes d'Algérie, elle se consomme chaude de préférence. Ce plat de la restauration rapide est le plus vendu, en particulier en raison de son prix très économique Souvent, la calentica est accompagnée par une sauce rouge faite d'eau, de tomate concentrée et de harissa

Karane, kalantika ou karantika est un plat espano- algérien à base de farine de pois chiches qui a l'aspect d'un flan, qu' on mange avec le pain et la hariisa c'est vraiment top.

#flan #economiqueUn plat 🇩🇿 d'origine espano-oranaise, préparé a base de farine de pois chiches sous forme de flan, crème ou gratin, dégusté habituellement chaud en sandwich et agrémenté de la harissa et du cumin.

La CALENTICA ou en arabe كرنتيكا est un plat algerien dela ville dORAN à base de farine de Poichiches ayant l'aspect d'un flan chaud accompagner dharissa et de cumin elle vendue par des marchands ambulants dans les grandes villes d'Algérie mon grand père disait que les espagnols qui sont reste resté coincer dans le fort de santa cruz à l'epoque à oran sans disposer de nourriture que des poichiches qui ont créé cette recette qui est le met cullinaire oranais

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Le lablabi est un plat populaire en Tunisie, préparé à base de pois chiches, d'ail, de cumin ou de carvi, d'huile d'olive, de sel, de poivre et de la harissa. L'appellation vient du turc leblebi, signifiant « pois chiches grillés »

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#TablierdOr23Le lablabi est un plat populaire en Tunisie, préparé à base de pois chiches, d'ail, de cumin ou de carvi, d'huile d'olive, de sel, de poivre et de la harissa.

La socca est une galette de farine de pois chiche spécialité niçoise

Hello les gourmands, je vous partage aujourd’hui ma version (la version originale) de la garantit. La garantita ou karantika est un plat algérien d’origine Ispano-Oranaise. Il a l’aspect d’un flan ou encore d’un gratin. C’est une recette très économique, ultra-simple a réalisé. Et qui plus est, c’est une recette vegan et sans gluten. Il n’y a en effet que 3 ingrédients: la farine de pois chiches, l’eau et l’huile végétale. La pulpe d’ail et le cumin sont optionnels. Je rajoute effectivement le cumin et l’ail pour relevé et sublimer le goût des pois-chiches. C’est le plat qui sauve lorsque qu’on a la flemme de cuisiner ou encore lorsqu’on ne sait pas quoi cuisiner. Et c’est aussi et surtout tellement simple et bon. En fin de cuisson, vous aurez l’impression que le plat est encore liquide, mais ne vous inquiétez pas, il se solidifie en refroidissant et il reste bien évidemment crémeux et onctueux.la recette détaillée sur mon blog : www.mesdelicesbymyriam.com