🎀karantika🎀
La karantika, appelée aussi garantita, calentica, karantita, est un plat algérien d'origine hispano-oranaise à base de farine de pois chiches, ayant l'aspect d'un gratin ou d'un flan. Fréquemment vendue par des marchands ambulants dans les grandes villes d'Algérie, elle se consomme chaude de préférence avec du pain, cumin et de la harissa.
🎀karantika🎀
La karantika, appelée aussi garantita, calentica, karantita, est un plat algérien d'origine hispano-oranaise à base de farine de pois chiches, ayant l'aspect d'un gratin ou d'un flan. Fréquemment vendue par des marchands ambulants dans les grandes villes d'Algérie, elle se consomme chaude de préférence avec du pain, cumin et de la harissa.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre dans un saladier l'eau et la farine de pois chiche.
Mélanger au fouet - 2
Ajouter le sel et l'huile
- 3
Mixer jusqu'à avoir une mousse au dessus
- 4
Verser dans un moule et mettre au four à 220° pendant 30 min
À la sortie du four parsemer de cumin. À Déguster avec du bon pain et de la harissa
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