La karantika , appelée aussi garantita, calentica, karantita, est un plat algérien d'origine hispano-oranaise à base de farine de pois chiches, ayant l'aspect d'un gratin ou d'un flan. Fréquemment vendue par des marchands ambulants dans les grandes villes d'Algérie, elle se consomme chaude de préférence#juillet

#ecinomique #flanUn plat 🇩🇿 d'origine espano-oranaise préparé a base de farine de pois chiches sous forme de flan, crème ou gratin, dégusté habituellement chaud en sandwich et agrémenté de cumin et de harissa.Aujourd'hui je vous propose une recette modifiée, puisque je remplace un bol d'eau par du lait.

#flan #economiqueUn plat 🇩🇿 d'origine espano-oranaise, préparé a base de farine de pois chiches sous forme de flan, crème ou gratin, dégusté habituellement chaud en sandwich et agrémenté de la harissa et du cumin.

La calentica, appelée souvent karantika, est un plat algérien d'origine hispano-oranaise à base de farine de pois chiches, ayant l'aspect d'un flan. Fréquemment vendue par des marchands ambulants dans les grandes villes d'Algérie, elle se consomme chaude de préférence. Ce plat de la restauration rapide est le plus vendu, en particulier en raison de son prix très économique Souvent, la calentica est accompagnée par une sauce rouge faite d'eau, de tomate concentrée et de harissa

Hello les gourmands, je vous partage aujourd’hui ma version (la version originale) de la garantit. La garantita ou karantika est un plat algérien d’origine Ispano-Oranaise. Il a l’aspect d’un flan ou encore d’un gratin. C’est une recette très économique, ultra-simple a réalisé. Et qui plus est, c’est une recette vegan et sans gluten. Il n’y a en effet que 3 ingrédients: la farine de pois chiches, l’eau et l’huile végétale. La pulpe d’ail et le cumin sont optionnels. Je rajoute effectivement le cumin et l’ail pour relevé et sublimer le goût des pois-chiches. C’est le plat qui sauve lorsque qu’on a la flemme de cuisiner ou encore lorsqu’on ne sait pas quoi cuisiner. Et c’est aussi et surtout tellement simple et bon. En fin de cuisson, vous aurez l’impression que le plat est encore liquide, mais ne vous inquiétez pas, il se solidifie en refroidissant et il reste bien évidemment crémeux et onctueux.la recette détaillée sur mon blog : www.mesdelicesbymyriam.com

La karantika, appelée aussi garantita, calentica, karantita, est un plat algérien d'origine hispano-oranaise à base de farine de pois chiches, ayant l'aspect d'un gratin ou d'un flan. Fréquemment vendue par des marchands ambulants dans les grandes villes d'Algérie, elle se consomme chaude de préférence avec du pain, cumin et de la harissa.

Très rapide , super bon, un plat traditionnel algérien présent dans toutes les cérémonies.

Cette préparation d'origine purement orientale est une recette à base de purée de pois chiches, tahiné,, le houmous se mange froid avec un filet de huile d'olive,,

Un plat tunisien typique qui est qui a pris place dans le grand maghreb, par ses saveurs et sa facilité de préparation, dont se réunissent deux viandes, des oeufs durs, et la spécifité de leur sauce aux pois chiches légèrement picante mais trop bonne, vive la cuisine universelle, c'est un voyage à travers chaque spécialité.

Challenge #cloVoir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2020/02/croquettes-de-pois-casses-dhal.html

Le mtewem ou tajine mtewem est un plat algérien, et plus précisément algérois, fait à base de boulettes de viande hachée, de morceaux de poulet ou de viande d'agneau et d'amandes. Sa sauce est préparée avec un oignon râpé et beaucoup d'ail, comme son nom l'indiqueUn plat typiquement algérien sa demande beaucoup d'ail(TOUM EN ARAB) dans la sauce c'est pour cela qu'on l'appelé matewam