Salade harengs fumés pomme verte granny, oignon rouge, pomme de terre vinaigre de cidre miel fenouil

Name: Salade harengs fumés pomme verte granny, oignon rouge, pomme de terre vinaigre de cidre miel fenouil
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 filets de harengs doux; 1 oignon rouge; 2 betteraves rouges cuites; 2 pommes de terres cuites vapeur; 2 œufs durs; 1 pomme verte Granny Smith; des grains de fenouil et/ou de l’aneth,; 2 cas de vinaigre de cidre; 1 cas de miel; 2 / 3 cas d’huile d’olive; sel et poivre; graines de fenouil

Moimemechris @Chrismoi

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Ingrédients

0 min

4 personnes

4filets de harengs doux
1oignon rouge
2betteraves rouges cuites
2pommes de terres cuites vapeur
2œufs durs
1pomme verte Granny Smith
des grains de fenouil et/ou de l’aneth,
sauce :
2 cas de vinaigre de cidre
1 casde miel
2 / 3 casd’huile d’olive
sel et poivre
graines de fenouil

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Instructions de cuisine

0 min

1

Épluchez pomme verte et coupez la en dés. Coupez en tranches les betteraves et pommes de terre cuites. Épluchez et émincez l'oignon rouge. Disposez dans un plat creux les dés de pomme, rondelles de pommes de terre, tranches de betterave et œufs durs coupés en morceaux.
2

Répartissez l'oignon rouge dessus. Coupez en morceaux les filets de harengs et arrosez le tout de la sauce au vinaigre de cidre. Parsemez des graines de fenouil (ou disposez les pluches d’aneth). Servez bien frais