Mettez la semoule, la levure boulangère et le sel dans un grand récipient ou la cuve du pétrin et mélangez.

Ramassez avec l'eau tiède pour obtenir une pâte dure et pétrissez pendant 5 minutes ensuite incorporez le reste d'eau progressivement en pétrissant.

Ensuite incorporez la cs de beurre mou.

Couvrez avec un torchon ou filmez et laissez la pâte pousser, elle va doubler de volume.

Dégazez la pâte, formez une boule, roulez dans la semoule ensuite aplatissez avec les mains sur une épaisseur de 2 cm (+ -).

Enfournez à 200 degrés pendant 15 min (+ -).

Mettez sur une grille et laissez refroidir un peu avant de découper.