On déchire grossièrement les feuilles de basilic, on émince les gousses d’ail. On place le tout dans un mortier. On arrose d’huile d’olive, on ajoute du gros sel et on écrase le tout, on presse un demi citron vert.

Dans une assiette, on dispose le thon après l'avoir coupé en petits morceaux. On l’arrose du pesto obtenu, et on peut passer quelques tours de moulin à poivre.
Simplissime et très bon 🤗.