Compote de pêches de vigne, bananes et groseilles rouges

Compote de pêches de vigne, bananes et groseilles rouges
Instructions de cuisine
- 1
Décongeler les pêches les égoutter les couper en morceaux dans une cocotte tous feux
- 2
Éplucher les bananes
- 3
Couper les bananes en rondelles les ajouter dans la cocotte
- 4
Rincer et sécher les groseilles les équeuter
- 5
Ajouter les groseilles dans la cocotte filtrer le jus rendu par les pêches
- 6
Ajouter le sucre et le jus de pêches mélanger
- 7
Poser la cocotte sur feu moyen mélanger jusqu’au début du compotage puis couvrir et baisser à feu doux cuire 25 minutes
- 8
Laisser tiédir puis mixer dans un blender
- 9
Verser dans un saladier laisser complètement refroidir
- 10
C'est prêt !
- 11
Bon appétit 😋
Astuces

Comment congeler les pêches de vigne du jardin
Comme chaque année j ai une grande récolte de pêches de vigne je les congèle afin d en avoir toute l année pour tartes,gâteaux,compotes,coulis etc….

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)
Cooksnaps
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