Soupe de blé concassé 🥣
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Chauffez l'huile dans une marmite.
- 2
Rajoutez les morceaux de viande d'agneau, l'oignons ciselés finement, petits pois, fèves, carottes, pomme de terre, courgette, navet, assaisonnement et faites revenir quelques minutes.
- 3
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- 4
Incorporez le coulis de tomates fraîches, pois chiches et portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.
- 5
Rajoutez la tomate concentrée, le bouquet d'herbes et 10 minutes plus tard rajoutez 3 litres d'eau bouillante (+ -).
- 6
Incoporez le blé concassé en pluie, remuez régulièrement pour que ça colle pas au fond de la marmite jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- 7
Rajoutez les herbes ciselés en fin de cuisson.
- 8
Servez la soupe chaude accompagnée de pain traditionnel, jus de citron et hrissa.
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