Moules marinières - frites maison croustillantes.Plat traditionnel belge
Un plat convivial, simple à réaliser, ceci est la recette de base, mais vous l’accomodez selon vos envies. En y ajoutant de la crème, des poivrons, du maroilles, du roquefort,….
Moules marinières - frites maison croustillantes.Plat traditionnel belge
Un plat convivial, simple à réaliser, ceci est la recette de base, mais vous l’accomodez selon vos envies. En y ajoutant de la crème, des poivrons, du maroilles, du roquefort,….
Instructions de cuisine
- 1
Bien laver les moules, les gratter, mettre dans une casserole, déposer les légumes émincés, les épices, le morceau de beurre. Cuire à couvert en secouant la casserole, jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes. Servir avec des frites maison : laver les pommes de terre entières, les découper en bâtonnets, bien éponger (ne plus les laver, c’est l’amidon des pommes de terre qui rend les frites croustillantes) 1 première cuisson à 150 degrés, 1 deuxième à 180 degrés
- 2
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