Ayam/ daging dimasukkan ke air mendidih sekitar 5 menit kemudian dibuang airnya. Ganti air baru lalu direbus dengan api kecil.

Haluskan garam, bawang putih goreng, bunga lawang, kapulaga, merica, bawang putih segar

Iris bawang bombay

Tumis bawang Bombay dengan sedikit minyak sampai transparan

Masukkan bumbu yg dihaluskan, tumis sampai harum

Masukkan air sedikit, diamkan sebentar

Campurkan tumisan bumbu dengan air+ daging yang sedang direbus.

Masukkan sayur-sayuran

Masukkan gula, penyedap rasa

Tes rasa, masukkan daun bawang, kol, seledri paling akhir

Jika sudah cukup, matikan kompor dan masukkan bawang goreng.