Salade de Piment fort/ hmiss🌶🧄🫒🍞

Name: Salade de Piment fort/ hmiss🌶🧄🫒🍞
Yield: 500 g (+ -)
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg piments forts; 4 gousses d'ail; 1/2 verre d'eau; Sel; 3 cs d'huile d'olive et un bon filet pour la fin; Des olives (facultatif)

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

#conserve #apéro #recetteorientale #recettestraditionnelles #recettesdefete

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Salade de Piment fort/ hmiss🌶🧄🫒🍞

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Ingrédients

30 min (+ -)

500 g (+ -)

1 kgpiments forts
4 goussesd'ail
1/2 verred'eau
Sel
3 csd'huile d'olive et un bon filet pour la fin
Des olives (facultatif)

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Instructions de cuisine

30 min (+ -)

1

Lavez et égouttez le piment fort.
2

Coupez la tête et les pépins.
3

Coupez en 4 sur la longueur ensuite en petits morceaux.
4

Epluchez l'ail puis émincez finement.
5

Chauffez l'huile dans un faitout ou une grande poêle.
6

Rajoutez le piment, l'ail, le sel et l'eau.
7

Portez à ébullition ensuite laissez cuire à mi couvert.
8

Les 5 dernières minutes retirez le couvercle et laissez cuire à feu fort jusqua ce que toute l'eau s'évapore.
9

Servez hmiss agrémenté d'olives et arrosez d'huile d'olive, froid accompagné de kesra en apéro ou pour accompagner les grillades ou les plats traditionnels.
10

Remplissez vos bocaux stérilisés, rajoutes 1 cs d'huile d'huile pour couvrir toute la surface, refermez avec le couvercle, retournez les pots jusqua refroidissement complet puis placez au frais.