Mixez la coriandre, l'ail et une tomate épluché ainsi que les épices, 2 c.à.s de coulis de tomates, 1 c.à.s d'huile d'olive et le jus d'un demi citron

Marinez les sardines avec la moitié du mélange et après mettez-les deux par deux. Gardez l'autre moitié de la marinade

Dans un tajine, mettez un filet d'huile d'olive, les oignons coupés en rondelles, les carottes, les poivrons, les pommes de terre et la tomate

Diluez le reste de la marinade avec un demi verre d'eau et mettez-le sur les légumes

Mettez par dessus les filets de sardines et ajoutez quelques olives, un filet d'huile d'olive et 2 tranches de citron

Mettez le couvercle et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soit cuit. Pendant la cuisson, rajoutez un peu d'eau si nécessaire
Bon appétit !