Tajine d’agneau

Name: Tajine d’agneau
Yield: 2 parts
Cuisine: France
Ingredients: 2 tranches de gigot d’agneau; 1 CC huile; 200 gr pommes de terre coupées en 2; 2 carottes épluchées et coupées en bâtonnets; 2 navets épluchés et coupés en 2; 1/2 CS concentré de tomates; 1 bouillon de légumes +50 cl d’eau; 1 CC ras el hanout; 1 CC cumin; 1 pincée piment; Sel; 1 morceau de gingembre frais coupé; 1 oignon émincé; 2 gousses d’ail épluchées; 1 CC raisin sec

hervouet veronique @15Agathe2014

#posterdautomne
Cette recette est adaptée au programme Weight Watchers

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Tajine d’agneau

hervouet veronique @15Agathe2014

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Ingrédients

50 mn

2 parts

2tranches de gigot d’agneau
1 CChuile
200 grpommes de terre coupées en 2
2carottes épluchées et coupées en bâtonnets
2navets épluchés et coupés en 2
1/2 CSconcentré de tomates
1bouillon de légumes +50 cl d’eau
1 CCras el hanout
1 CCcumin
1 pincéepiment
Sel
1morceau de gingembre frais coupé
1oignon émincé
2 goussesd’ail épluchées
1 CCraisin sec

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Instructions de cuisine

50 mn

1

Éplucher tous les légumes
Préparer le bouillon de légumes avec les 50 cl d’eau
Couper en gros morceaux les tranches de gigot
2

Dans une cocotte, verser l’huile, ajouter les oignons émincés. Laisser colorer
Ajouter les morceaux de viande. Laisser dorer sur toutes les faces
Ajouter les épices et les gousses d’ail entières. Mélanger
3

Ajouter les légumes et les raisins secs. Mélanger. Verser le bouillon de légumes, le concentré de tomates. Laisser mijoter à feu doux 50 mn environ
4

Rectifier l’assaisonnement !!!!!