Instructions de cuisine
- 1
Pâte:
- 2
Mettez tout les ingrédients secs dans la cuve du pétrin et mélangez.
- 3
Incorporez l'œuf dans le lait tiède puis incorporez dans la cuve du pétrin.
- 4
Petrissez pendant 5 minutes ensuite incorporez le beurre mou et pétrissez pendant 5 minutes.
- 5
Formez une boule de pâte, couvrez et laissez pousser le temps de préparer la farce.
- 6
Farce:
- 7
Chauffez l'huile dans une poêle ou une marmite.
- 8
Rajoutez l'ail, la tomate, le poivron, la tomate concentrée, le sel et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes à feu moyen.
- 9
Une fois la farce cuite et refroidie passez au façonnage.
- 10
Façonnage:
- 11
Dégazez la pâte puis divisez en 12 morceaux et les bouler.
- 12
Etalez la boule de pâte en forme de rectangle, découpez les côtésde la pâteen lanières, mettez un peu de farce au centre et un peu de thon à la tomate puis repliez pour couvrir la farce et faire la forme du poisson.
- 13
Déposez sur un plateau beurré, badigeonnez puis déposez une olive noire pour faire l'oeil du poisson, continuez jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.
- 14
Enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes (+ -).
Cooksnaps
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