Je vous propose 2 sortes de cuisson pour les pommes de terre, une au cookeo et une version classique à l'eau.
Pour le cookeo :
Peler et couper les pommes de terre en tranche un peu épaisse (0.5cm). Je les places dans le panier vapeur du cookeo avec 230ml d'eau dans la cuve et 5min de cuisson.
Pour une cuisson à l'eau :
Peler les pommes de terre et les faires cuire à l'eau pendant environ 10min. Couper les pommes de terre en rondelles épaisses (0.5cm).

Préchauffer le four à 180C.

Peler et émincer les oignons en lamelles fines. Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Quand les oignons commence à colorés ajouter la viande hachée et faire revenir environ 5min.
Ajouter les champignons, la tomate et assaisonner.
Laisser réduire le tout environ 15min, il ne reste plus beaucoup de jus c'est entièrement normal.

Mettre une pâte feuilletée au fond d'un moule à bord haut. Verser la viande hachée au fond et ranger les pommes de terre par dessus.
Mettre la 2eme pâte feuilletée sur le dessus et bien soudés les bords en appuyant.
Décorer votre tourte et faire un trou au milieu. Prendre un morceaux de papier alu et l'enrouler sur lui même pour faire une cheminée que l'on glisse dans le trou.

Dorer la tourte avec un jaune d'œuf. Faire cuire pour environ 35-40min. La tourte doit être bien dorée, démouler et servir.

Vous pouvez ajouter tout un tas de choses comme des lardons, des dés de carottes, des tranches de knacki etc...