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Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil
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Une photo de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil

Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

Sans cuisson
Pour 4 personnes
  1. 1salade castelfranco
  2. 6noix (du jardin pour moi)
    Comment conserver les noix du jardin
  3. 1carotte violette
  4. 1 cuillère à soupepersil haché
  5. Sauce salade fruitée (faite maison recette en lien)
    Sauce salade fruitée pêche, figue et cidre à la moutarde de Bourgogne
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Instructions de cuisine

Sans cuisson
  1. 1

    Laver et essorer la salade

    Une image de l'étape 1 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
    Une image de l'étape 1 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
    Comment bien laver une salade
  2. 2

    Couper les feuilles en deux poser le haut des feuilles sur un plat

    Une image de l'étape 2 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
    Une image de l'étape 2 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
  3. 3

    Couper le reste des feuilles en chiffonnade faire la sauce

    Une image de l'étape 3 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
    Une image de l'étape 3 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
  4. 4

    Éplucher la carotte

    Une image de l'étape 4 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
    Une image de l'étape 4 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
  5. 5

    Râper la carotte la mélanger avec la chiffonnade de castelfranco

    Une image de l'étape 5 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
    Une image de l'étape 5 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
    Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)
  6. 6

    Casser les noix

    Une image de l'étape 6 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
    Une image de l'étape 6 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
  7. 7

    Hacher les noix ajouter carotte et salade sur le plat

    Une image de l'étape 7 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
    Une image de l'étape 7 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
    Comment concasser rapidement des noix (celles du jardin pour moi)
  8. 8

    Ajouter les noix saupoudrer de persil haché

    Une image de l'étape 8 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
    Une image de l'étape 8 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
  9. 9

    C'est prêt ! Servir avec la sauce à côté bon appétit 😋

    Une image de l'étape 9 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.
    Une image de l'étape 9 de Salade castelfranco aux noix, carotte violette et persil.

Astuces

Comment conserver les noix du jardin

Après récolte mettre les noix sur des clayettes les laisser sécher en les remuant régulièrement à la main

Comment bien laver une salade

Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau

Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)

Lorsque j ai peu de légumes à râper j utilise une râpe manuelle j épluche les carottes (ou autre) sans couper l extrémité ce qui permet de râper le légume jusqu’au bout sans perte et sans risque de coupure

Comment concasser rapidement des noix (celles du jardin pour moi)

Il suffit d utiliser un attendrisseur à viande résultat rapide garanti !

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Sauce salade fruitée pêche, figue et cidre à la moutarde de Bourgogne

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le dimanche 25 décembre 2022 09h36
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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