Farce aux raisins et abricots

Je vous partage ma recette de farce à volaille aux raisins secs, abricots et muscat.
Les quantités sont indiquées pour un poulet de 1.7kg à 2 kg.
Farce aux raisins et abricots
Je vous partage ma recette de farce à volaille aux raisins secs, abricots et muscat.
Les quantités sont indiquées pour un poulet de 1.7kg à 2 kg.
Instructions de cuisine
- 1
Faire tremper pendant 2h dans le muscat les raisins et abricots coupés au préalable en petits morceaux.
- 2
Faire tremper le pain coupé en petits morceaux dans le lait pendant 1h.
- 3
Mélangez la chair à saucisse avec l'œuf, l'échalote émincée, le pain, les raisins, abricots et muscat
- 4
Salez, poivrez à votre convenance
- 5
Mettre dans une poche à douille et farcir votre volaille
Cooksnaps
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