Mousse express aux litchis et noix de coco

Name: Mousse express aux litchis et noix de coco
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 ml lait de coco; 300 ml crème liquide entière; 40 g sucre; 3 feuilles de gélatine; 350 g litchis en boîte (réserver 85 ml de sirop); 1.5 cuillère à soupe sucre en poudre; 90 g crème liquide entière; 2 feuilles de gélatine

Mousse express aux litchis et noix de coco

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Ingrédients

quelques minutes

6 personnes

Mousse coco :
200 mllait de coco
300 mlcrème liquide entière
40 gsucre
3feuilles de gélatine
Mousse Litchi :
350 glitchis en boîte (réserver 85 ml de sirop)
1.5 cuillère à soupesucre en poudre
90 gcrème liquide entière
2feuilles de gélatine

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Instructions de cuisine

quelques minutes

1

Mousse coco :
2

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
3

Faire chauffer le lait de coco et le sucre dans une casserole sur feu doux.
4

Hors du feu, ajouter la gélatine égouttée en mélangeant bien. Laisser refroidir.
5

Monter la crème en chantilly bien ferme et l'incorporer délicatement au mélange coco gélatine.
6

Verser la préparation dans 6 verrines et mettre au réfrigérateur.
7

Mousse litchis :
8

Égoutter les litchis, réserver 85 ml du sirop dans un récipient.
9

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
10

Faire chauffer le sirop de litchis sur feu doux.
Hors du feu ajouter la gélatine égouttée et bien mélanger.
Laisser refroidir.
11

Monter la crème et le sucre en chantilly bien ferme.
12

Ajouter délicatement la chantilly au sirop de litchis refroidi.
13

Répartir la préparation sur la mousse coco et remettre au réfrigérateur pour la nuit.
14

Servir bien frais.