Osso buco à la milanaise
melodie Jelu @melodiejelu
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Déposer le jarret dans un plat (on peut aussi couper le jarret en morceaux).
Le recouvrir de pulpe de tomate et de vin blanc.
Ajouter le thym et le laurier.
Laisser macérer une nuit
- 2
Récupérer la viande et la faire cuire dans un peu d'huile avec les oignons émincés.
ajouter les carottes puis la marinade.
Ajouter la viande
- 3
Ajouter un verre d'eau et Laisser mijoter 2 h à feu doux.
- 4
Faire revenir les champignons émincés et les ajouter à la viande avant de servir
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