❤️❤️❤️ Sauce aigre douce traditionnelle chinoise

Name: ❤️❤️❤️ Sauce aigre douce traditionnelle chinoise
Yield: Pour 4 personne
Cuisine: France
Ingredients: 250 g purée de tomates ou 1, 5 tomates coeur de boeuf ou 3-4 tomates; 2 cas sucre (pour commencer); 2 cas sauce soja Pearl saveur champignons (ou sauce huitre); 3 à 6 cas vinaigre (saké, vinaigre gingembre, balsamique blanc); 1 cas maïzena ou de la farine fine; 1/2 poivron vert (ou 2 carottes); 1/2 poivron rouge (ou 1 branche de céleri); 1 ananas frais + 1 petite boîte ananas en conserve; 1/2 oignons jaunes

Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine

Rueil-Malmaison

La sauce que je préfère ever, accompagnée de crevettes ou d'échine de porc, de poulet... Et d'un bol de riz

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La sauce que je préfère ever, accompagnée de crevettes ou d'échine de porc, de poulet... Et d'un bol de riz

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Ingrédients

30 min

Pour 4 personne

250 gpurée de tomates ou 1, 5 tomates coeur de boeuf ou 3-4 tomates
2 cassucre (pour commencer)
2 cassauce soja Pearl saveur champignons (ou sauce huitre)
3à 6 cas vinaigre (saké, vinaigre gingembre, balsamique blanc)
1 casmaïzena ou de la farine fine
1/2poivron vert (ou 2 carottes)
1/2poivron rouge (ou 1 branche de céleri)
1ananas frais + 1 petite boîte ananas en conserve
1/2oignons jaunes

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Instructions de cuisine

30 min

1

Vider l'ananas, couper la chaire en dés. Conserver bien tout le jus.
2

Laver et couper en dés les poivrons (carottes ou céleri). Idem pour l'oignon
3

Si vous accompagnez la sauce de viande, dans un wok chaud faire revenir votre viande.
4

Retirer la viande et placer les légumes dans le wok, faire revenir dans un fond d'huile
5

Ajouter l'ananas frais
6

Ajouter la sauce tomate aux légumes. Mélanger.
7

Mélanger les tomates coupées grossièrement au sucre, vinaigre et sauce soja dans un bol de blender.
8

Utiliser un chinois pour incorporer la fécule de maïs de manière homogène et laisser à feu vif jusqu'à ébullition.
9

Mélanger régulièrement jusqu'à ce que ça épaississe. Corriger l'acidité/le sucre en ajoutant le sirop de l'ananas en boite voir les morceaux en complément
10

C'est prêt ! Présenter dans les ananas évidés

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Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine

le dimanche 05 février 2023 11h41

Rueil-Malmaison

Cuisine et santé ! je m'intéresse à une cuisine qui pourrait prévenir, limiter voire guérir des pathologies + rééquilibrage alimentaire pour perte de poids⭐⭐⭐ repas complet équilibré et healthy ⭐⭐ repas incomplet (que viande, que légumes, à arranger avec une autre recette 2 étoiles pour faire un plat complet) et/ou gourmandise /apéro/goûter vraiment incroyablement bon ⭐ grignotage, goûter, apéro qu'on a particulièrement aimé(⭐) recette en attente de notation définitivesans rien : expérience qui valait le coup d'être notée 😁

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Sauce Aigre Doux

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