Préchauffer le four à 200°C

Laver et éplucher la patate douce. Découper des rondelles et badigeonner d’huile d’olive, saler et poivrer

Disposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 min.

Une fois que la patate douce est cuite, ajouter des rondelles de chèvre. Verser le miel en filet et enfourner 10 min à 200°C

Dans une assiette creuse, ajouter la salade et les patates douce rôties. Assaisonner.