Farfalles bicolores, tomate rose et sauce à l'indienne
Farfalles bicolores, tomate rose et sauce à l'indienne
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher l’oignon
- 2
Éplucher l'ail
- 3
Émincer l'oignon presser l’ail
- 4
Faire fondre le ghee dans une sauteuse ajouter ail et oignon
- 5
Laver la tomate ôter le pédoncule la couper en morceaux
- 6
Bien faire blondir ail et oignon ajouter la tomate
- 7
Laisser fondre la tomate 5 minutes à feu doux mettre le punjabi pachranga dans le bol d'un robot
- 8
Ajouter le bouillon mixer
- 9
Verser dans la sauteuse mélanger
- 10
Porter à petite ébullition ajouter la coriandre
- 11
Mélanger couvrir et laisser mijoter faire chauffer une marmite d'eau salée
- 12
Plonger les pâtes dans l'eau bouillante et cuire al dente
- 13
Égoutter les pâtes ôter la sauce du feu
- 14
Ajouter les pâtes bien mélanger
- 15
C'est prêt !
- 16
Bon appétit 😋
Astuces
Comment cuisiner plus sainement ?
Utiliser du ghee (beurre clarifié) pour la cuisson des pâtisseries,viandes,légumes ect c est la matière grasse la plus saine et qui supporte le mieux les cuissons à haute température Le beurre classique fume à partir de 120°C, alors que le point de fumée du ghee se situe vers 250°C. Il est idéal pour les pâtisseries et toutes les cuissons (four, poêle…).
Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon
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