MOUSSE AU CHOCOLAT et noisettes torréfiées
Un délicieux dessert au #chocolat maison à réaliser facilement et rapidement. Qu’elle termine votre repas sur une touche sucrée et légère ou pour un goûter gourmand, la mousse au chocolat est le dessert le plus gourmand et aérien. Simple avec seulement quelques ingrédients, intense en goût et avec une texture bien ferme et fondante à la fois. On adore !
MOUSSE AU CHOCOLAT et noisettes torréfiées
Un délicieux dessert au #chocolat maison à réaliser facilement et rapidement. Qu’elle termine votre repas sur une touche sucrée et légère ou pour un goûter gourmand, la mousse au chocolat est le dessert le plus gourmand et aérien. Simple avec seulement quelques ingrédients, intense en goût et avec une texture bien ferme et fondante à la fois. On adore !
Instructions de cuisine
- 1
Fondre doucement le chocolat avec le beurre.
- 2
Pendant ce temps, séparez les jaunes et les blancs d’œufs.
Blanchir les jaunes et le sucre, puis incorporez le mélange précédant et l’arôme de vanille.
Bien mélanger.
- 3
À part, montez les blancs en neige ferme avec le sel et l’incorporez en 3 fois à la préparation précédente en soulevant le mélange avec une maryse ou une cuillère en bois. Ne jamais remuer !
- 4
Répartissez la mousse au chocolat dans vos ramequins et placer 4 heures au frais.
- 5
Au moment de servir : torréfiez les noisettes 5 min dans une poêle sans matière grasse en remuant de temps à temps, puis parsemez-les sur vos mousses au chocolat noir.
Cooksnaps
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