Faire chauffer le fumet de poisson avec le vin blanc et le jus du thon

Mettre un filet d'huile dans une poêle. Ajouter l'échalote épluchée et émincée et le riz

Faire revenir jusqu'à ce que le riz soit translucide

Verser deux louches de bouillon laisser s'évaporer à feu doux et renouveler l'opération jusqu'à ce que le bouillon soit épuisé.

En fin de cuisson ajouter les tomates coupées en dés et le thon émietté. Ajouter un peu de poivre