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Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer
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Une photo de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer

Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

35 minutes
Pour 6 personnes
  1. 1pied de céleri branche jaune (plus tendre que le vert)
  2. 60 clbouillon de crevettes aux aromates et fenugrec (fait maison recette en lien)
    Bouillon de crevettes au thym, laurier et fenugrec
  3. 2 goussesd'ail rose
  4. 2 cuillères à soupebombées de laitue de mer (algues rapportées de Bretagne pour moi)
  5. Sel poivre
  6. 1filet d'huile d'olive (astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
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Instructions de cuisine

35 minutes
  1. 1

    Couper la base du céleri (astuce en lien) séparer les branches les laver

    Une image de l'étape 1 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Une image de l'étape 1 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
  2. 2

    Sécher le céleri le couper en petits tronçons

    Une image de l'étape 2 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Une image de l'étape 2 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
  3. 3

    Éplucher l'ail

    Une image de l'étape 3 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Une image de l'étape 3 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
  4. 4

    Dégermer l'ail (astuce en lien) le presser

    Une image de l'étape 4 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Une image de l'étape 4 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Comment rendre l ail plus digeste
  5. 5

    Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ajouter l'ail

    Une image de l'étape 5 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Une image de l'étape 5 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
  6. 6

    Faire blondir décongeler le bouillon (astuce en lien)

    Une image de l'étape 6 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Une image de l'étape 6 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Comment utiliser rapidement les bouillons maison préalablement congelés
  7. 7

    Ajouter le céleri bien mélanger faire revenir environ 5 minutes sur feu moyen

    Une image de l'étape 7 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Une image de l'étape 7 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
  8. 8

    Ajouter le bouillon mélanger

    Une image de l'étape 8 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Une image de l'étape 8 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
  9. 9

    Saler légèrement poivrer mélanger

    Une image de l'étape 9 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Une image de l'étape 9 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
  10. 10

    Porter à ébullition puis baisser à feu doux couvrir et cuire 15 minutes

    Une image de l'étape 10 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Une image de l'étape 10 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
  11. 11

    Ajouter la laitue de mer

    Une image de l'étape 11 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Une image de l'étape 11 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
  12. 12

    Mélanger couvrir de nouveau et poursuivre la cuisson 15 minutes le bouillon va être absorbé c'est prêt !

    Une image de l'étape 12 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Une image de l'étape 12 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
  13. 13

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 13 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.
    Une image de l'étape 13 de Fondue de céleri branche au bouillon de crevettes et laitue de mer.

Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons

Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment utiliser rapidement les bouillons maison préalablement congelés

J utilise la fonction décongélation du micro ondes pour tous mes bouillons gain de temps assuré

Recettes liées

Bouillon de crevettes au thym, laurier et fenugrec

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 12 juin 2023 07h03
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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