Sauté de Porc aux légumes d'hiver

Name: Sauté de Porc aux légumes d'hiver
Yield: 3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g sauté de porc; 3 carottes; 1 panais; 1 petite boule de céleri; 1 petit fenouil; 1 grosse pomme de terre; 1 petit potimarron; 1 oignon; 2 petites gousses d'ail; 1 branche de thym; 1 feuille de laurier; 1 bonne pincée de gros sel; 3 grains de poivre blanc écrasé; 1/2 l d'eau; 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Caroline Maire @cook_5906935

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un plat familial mijoté à préparer à l'avance ...

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Sauté de Porc aux légumes d'hiver

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Ingrédients

3 personnes

500 gsauté de porc
3carottes
1panais
1petite boule de céleri
1petit fenouil
1grosse pomme de terre
1petit potimarron
1oignon
2petites gousses d'ail
1branche de thym
1feuille de laurier
1bonne pincée de gros sel
3grains de poivre blanc écrasé
1/2l d'eau
4 cuillères à souped'huile de tournesol

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Instructions de cuisine

1

Faites chauffer l'huile dans une cocote, faites y revenir l'oignon coupé en dés puis le porc à feu vif pendant 8/10 minutes.
2

Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux de taille à peu près équivalente. Ajoutez-les à la viande. Assaisonnez avec le sel, le poivre, les herbes et l'ail. Versez l'eau.
3

Mettre sur feu doux (ou mieux au coin du feu) et laissez mijoter pendant au moins 2h...
4

Servez bien chaud la viande et les légumes...