Pour 6 personnes

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Temps de réfrigération :

4 heures minimum

Le coulis :

Lavez et équeutez les fraises (300g), les mixer au blender avec le jus de citron et la moitié du sucre.

Réservez le reste des fraises pour la présentation.

Pour la crème :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes pour les faire ramollir.

Versez la crème et le sucre dans une casserole, mélangez porter à frémissement. Hors du feu incorporez le coulis de fraise, et la gélatine égouttée. Mélangez. 

Répartissez la préparation dans des coupelles ou des verres, placez au réfrigérateur pendant 4 heures. 

Servir frais avec le reste des fraises.

Lien :  https://www.undejeunerdesoleil.com/