Salade composée laitue, concombre, betteraves et olives
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
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- 2
Éplucher le concombre
- 3
Couper le concombre en deux couper une moitié en tranches fines à la mandoline (astuce en lien)
- 4
Couper la seconde moitié en petits cubes essorer la salade
- 5
Trier les plus jolies feuilles (conserver les autres pour une autre recette idée en lien) disposer les feuilles sur un grand plat ovale
- 6
Éplucher les betteraves couper une moitié en tranches fines à la mandoline
- 7
Poser les deux tiers de rondelles de concombre sur les feuilles de salade ajouter les tranches de betteraves
- 8
Couper le reste de betteraves en dés leur ajouter les cubes de concombres
- 9
Mélanger poser le restant de rondelles de concombre sur le plat
- 10
Ajouter le mélange betteraves concombre au centre du plat égoutter les olives
- 11
Ajouter les olives puis saupoudrer de persil
- 12
C'est prêt ! Servir avec la sauce à côté
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Bon appétit 😋
Astuces
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Comment bien laver une salade
Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau
Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline
Si comme moi vous vous êtes souvent coupée avec une mandoline car l utilisation du capot protecteur empêche de couper les légumes jusqu’au bout…la solution est d utiliser une fourchette lorsque l on arrive à la fin du légume à couper
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