Passez sous l'eau le concombre, les tomates et les feuilles d'hysope. Séchez les.

À l'aide d'une d'une mandoline détaillez le concombre en fines lanières dans le sens de la longueur. Coupez les tomates en deux, à l'aide d'une cuillère parisienne prélevez des billes de melon.

Préparez la vinaigrette. Rectifiez nécessaire.

Dans une assiette, disposez les lanières de concombres, les tomates, les billes de melon. La feta détaillée en petits morceaux.

Assaisonnez, arrosez avec un  filet de miel liquide,  parsemez de groseilles, des pistaches hachées, et des feuilles d'hysope.