Saumon laqué et ses légumes au wok sauce Teriyaki maison
Un plat sain, délicieux et gourmand, accompagner d'un bol de riz, et on utilise de la marinade pour assaisonner nos légumes, pas de gaspillage...😋
Saumon laqué et ses légumes au wok sauce Teriyaki maison
Un plat sain, délicieux et gourmand, accompagner d'un bol de riz, et on utilise de la marinade pour assaisonner nos légumes, pas de gaspillage...😋
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, faites bouillir la sauce de soja salée, soja sucrée (vous pouvez la remplacer par sauce soja salée et 1 c à soupe de sucre roux) de marin pendant 3 à 4 minutes pour faire épaissir la sauce, rajoutez le gingembre frais râpé et la laissez refroidir.
- 2
Dans un récipient à la taille de 2 pavés de saumon, versez de la marinade froide, arrosez bien au dessus des pavés de saumon, et faites mariner 1 à 2 heures minimum au frigo.
- 3
Dans un wok, mettez 2 c à soupe d'huile, faites saisir au feu moyen 3 à 4 minutes selon vos goûts de cuisson le côté peau, puis 1 à 2 minutes de l'autre côté et réservez chaud hors du wok.
- 4
Faites revenir l'ail écrasé, rajoutez les légumes, faites sauter le tout à feu vif pendant 6 à 10 minutes pour les légumes plus ou moins croquants, versez la marinade par petite quantité pour assaisonner, ça évite que les légumes soient trop salés, poivrez et laissez épaissir la sauce.
- 5
Servez aussi tôt avec du pavé de saumon, sésames torréfiés, ciboulette ciselée et lamelles de piment.
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