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Crevettes biryani
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Une photo de Crevettes biryani

Crevettes biryani

Zazie Dans Le Frigo
Zazie Dans Le Frigo @Zaziedanslefrigo

J'ai trouvé cette recette dans un de mes vieux magazines de cuisine... Les épices qui la composent font tout le charme de ce plat qui nous transporte un peu en Orient !

Vous pourrez retrouver bientôt cette recette, et bien d'autres encore, sur mon site Zaziedanslefrigo.fr

#TablierdOr23

J'ai trouvé cette recette dans un de mes vieux magazines de cuisine... Les épices qui la composent font tout le charme de ce plat qui nous transporte un peu en Orient !

Vous pourrez retrouver bientôt cette recette, et bien d'autres encore, sur mon site Zaziedanslefrigo.fr

#TablierdOr23

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Crevettes biryani

Zazie Dans Le Frigo
Zazie Dans Le Frigo @Zaziedanslefrigo

J'ai trouvé cette recette dans un de mes vieux magazines de cuisine... Les épices qui la composent font tout le charme de ce plat qui nous transporte un peu en Orient !

Vous pourrez retrouver bientôt cette recette, et bien d'autres encore, sur mon site Zaziedanslefrigo.fr

#TablierdOr23

J'ai trouvé cette recette dans un de mes vieux magazines de cuisine... Les épices qui la composent font tout le charme de ce plat qui nous transporte un peu en Orient !

Vous pourrez retrouver bientôt cette recette, et bien d'autres encore, sur mon site Zaziedanslefrigo.fr

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Ingrédients

Préparation : 20 min / Cuisson : 35 min
Pour 4 personnes
  • 2oignons
  • 50 gbeurre
  • 400 gcrevettes décortiquées ou 800 g de crevettes entières
  • 250 griz
  • 2 c. à cafégingembre en poudre
  • 1 c. à cafécurry
  • 1 c. à cafécoriandre séchée
  • 1 litrebouillon de poisson ou crustacés. À défaut, 1 litre d'eau
  • Quelques feuilles de persil plat
  • Huile d'olive
  • Sel
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Instructions de cuisine

Préparation : 20 min / Cuisson : 35 min
  1. 1

    Si les crevettes sont entières, les décortiquer, y compris la queue.

    Une image de l'étape 1 de Crevettes biryani.
  2. 2

    Emincer les oignons en lamelles. Faire fondre l'huile et le beurre dans un faitout, y déposer les oignons et les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

    Une image de l'étape 2 de Crevettes biryani.
    Une image de l'étape 2 de Crevettes biryani.
  3. 3

    Ajouter le riz et les épices : curry, gingembre, coriandre. Les faire revenir 5 minutes en remuant.

    Une image de l'étape 3 de Crevettes biryani.
  4. 4

    Recouvrir de bouillon de poisson ou à défaut d'eau. Laisser mijoter environ 30 minutes à petits bouillons, jusqu'à ce que le riz gonfle et absorbe entièrement le liquide.

    Une image de l'étape 4 de Crevettes biryani.
  5. 5

    En fin de cuisson, placer les crevettes dans le faitout. Saler, mélanger délicatement. Saupoudrer de coriandre en poudre et de quelques feuilles de persil ciselées.

    Une image de l'étape 5 de Crevettes biryani.
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Zazie Dans Le Frigo
Zazie Dans Le Frigo @Zaziedanslefrigo
le samedi 11 novembre 2023 23h51
Je suis passionnée de cuisine depuis presque 30 ans !!! J'ai commencé dans mon studio lorsque j'ai commencé à travailler, avec des recettes simples, mais me suis vite aperçue que c'était une saine occupation, et qu'il n'y avait rien de mieux que de cuisiner soi-même de bons plats à partager.C'est pourquoi, il y a 4 ans, j'ai créé mon site internet de cuisine : zaziedanslefrigo.fr.Et j'ai créé mes comptes Facebook et Instagram associés : @zaziedanslefrigo.Pensez à les consulter ! Mon site s'améliore de jour en jour, mais il reste beaucoup à faire, alors n'hésitez pas à laisser vos commentaires soit sur le site, soit sur les réseaux sociaux.A très bientôt !
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