Faire revenir dans une poêle le bœuf et les champignons, puis les disposer dans 4 assiettes creuses, sur des feuilles de salade.

Ajouter le demi comcombre et la carotte émincés.

Faire bouillir de l'eau et y jeter les nouilles de riz 3 minutes.

Attraper les nouilles avec une cuillère à spaghettis et les disposer dans les assiettes. Ne pas jeter le bouillon.

Saler, poivrer et ciseler de la coriandre sur les assiettes.

Rajouter un peu de bouillon des pâtes que vous avez réservé.

Rajouter de la sauce nuoc mam et un peu de piment oiseau.

Saupoudrer de poudre de cacahuètes ou gomasio, selon votre préférence.

Dégustez!