Bagels

Name: Bagels
Cuisine: France
Ingredients: 350 g d'eau tiede; 1 sachet de levure boulangère; 2 c.a s. De sirop d'agave; 3 c.a s de sucre; 600 g farine; 2 c.a c de sel; Graines de pavot et de sésame

Rébecca @cook_6070878

Des petits pains d'origine juive typiquement New-Yorkais, qui se mangent avec cream cheese et saumon fumé !

Lire plus

Bagels

Rébecca @cook_6070878

Des petits pains d'origine juive typiquement New-Yorkais, qui se mangent avec cream cheese et saumon fumé !

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

350 gd'eau tiede
1sachet de levure boulangère
2c.a s. De sirop d'agave
3c.a s de sucre
600 gfarine
2c.a c de sel
Graines de pavot et de sésame

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Mélanger l'eau, la levure, le sucre et le sirop d'agave et bien dissoudre.
2

Ajouter la farine et le sel et pétrir à la ou au robot pétrisseur 10 min. Laisser reposer 30 min.
3

Séparer la pâte en 12 pâtons. Former un petit boudin avec chaque pâton et l'enrouler sûr le doigt pour former un anneau. Poser sur une plaque farinée. Allumer le four à th 6. Mettre à chauffer une grande casserole d'eau.
4

Lorsque l'eau bout, y laisser glisser 3 bagels à la fois et cuire 1 min de chaque côté. Ébouillanter tous les bagels et les poser sur une grille.
5

Les saupoudrer de graines de pavots et/ou de sésames.
6

Replacer sur la plaque du four tous les bagels et mettre à cuire 15 à 20 min jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Dégustez-les chauds avec du beurre, confitures, etc. ou le lendemain grillés en sandwich au fromage. saumon ou viandes froides, cornichons,...