Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher et découper le butternut en cubes. Les disposer dans un plat à gratin.

Mélanger le beurre fondu avec le miel dans un bol afin de les assimiler ensemble.

Verser ce mélange sur les cubes de butternut et mélanger afin que tout les morceaux soient recouvert du mélange.

Sortir le plat du four et ajouter des morceaux de noix (quantité selon le goût, je conseille de ne pas trop en mettre pour ne pas masquer le bon goût du butternut), mélanger et ré-enfourner pour 10 minutes.

Servez et dégustez !