Barquitas au bœuf haché, purée d’avocat et graines germées

Name: Barquitas au bœuf haché, purée d’avocat et graines germées
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g viande de boeuf hachée; 1 oignon rouge; 1 poivron salade; 4 tomates cocktail; 1 poignée graines germées (roquette et alfalfa); 2 cuillère à café crème fraîche épaisse; 100 g comté râpé; Quelques feuilles de salade; 2-4 barquitas; 2 avocats mûrs; Le jus d’un demi citron vert; Sel, poivre

Marcsi Jozsa @Marcsi_JozsaN

#globalapron2024. #barquitas. #viandehachee

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Barquitas au bœuf haché, purée d’avocat et graines germées

Marcsi Jozsa @Marcsi_JozsaN

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Ingrédients

1 heure

2 personnes

300 gviande de boeuf hachée
1oignon rouge
1poivron salade
4tomates cocktail
1 poignéegraines germées (roquette et alfalfa)
2 cuillère à cafécrème fraîche épaisse
100 gcomté râpé
Quelques feuilles de salade
2-4barquitas
Purée d’avocat:
2avocats mûrs
Le jus d’un demi citron vert
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

1 heure

1

Ciseler la moitié de l’oignon et faites-les dorer, dans une poêle préchauffé, avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter la viande hachée, le poivron et la tomate. Mélangez et laissez mijoter.
2

Mixer les avocats, assaisonnez.
3

Préparez les légumes.
4

Déposez la viande et les légumes dans la barquette.