Dans une casserole ajoutez vos 300g de fraises puis vos 50g sucre et votre cuillère à soupe de jus de citron, puis laissez cuire pendant 10min/20min à feu doux puis laisser refroidir avant de mixer la préparation puis laisser de côté.

Préchauffer à 200 degrés votre four.

Dans un saladier mélanger la farine, les œufs entiers, la fécule de maïs, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel, jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène puis réserver le tout sûr une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson pour aller au four puis versez la préparation et enfourner pendant 10/15min à surveiller la cuisson de notre biscuit boudoir.

Laisser tremper vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide de côté

Dans un autre saladier ajouter votre crème et votre mascarpone bien froide, puis fouetter le tous jusqu'à obtention une préparation qui ce tiennent.

Faites chauffer votre lait quelques secondes au micro-ondes, puis égouttez vos feuilles de gélatine et ajoutez vos feuilles de gélatine dans le lait bien chaud puis remuée puis ajoutez vos 6 kinder maxi coupé en morceaux puis mélangez.

Ajoutez en douceur votre lait gélifié au Kinder maxi en plusieurs fois dans votre crème fouettée, puis mélangez en douceur comme une mousse au chocolat et réservez le tout de côté dans une poche à douille.

L'étape du montage est simple: déposer sur une petite assiette un emporte pièce, puis déposer délicatement un disque de votre biscuit puis ajouter votre mousse au Kinder maxi puis ajouter un petit peu de colis de fraises puis ajouter un 2émè disque de biscuit et puis ajouter à nouveau de la mousse puis ajouter du colis de fraises par dessus et quelques fraises coupées en deux ainsi de quelques kinder maxi.

Puis laisser c'est préparation au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement.

Puis finissez le montage en retirant en douceur votre emporte pièce, ajoutez de la mousse autour de votre charlotte élégante puis ajoutez par dessus quelques fraises et in peux de coulis et quelques kinder maxi.

Puis vous pouvez passer à dégustation je vous souhaite de vous régaler avec cette recette.