Précuire la rhubarbe dans de l'eau sucrée environ 5 minutes jusqu'à obtention d'une compote.

Faire fondre le beurre.

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le lait et le beurre fondu avant de remélanger.

Incorporer la farine, la levure et le sel.

Ajouter la compote de rhubarbe.

Intégrer le chocolat blanc concassé et les pépites de chocolat blanc.

Verser la pâte dans des moules à gâteaux puis enfourner à 180°C pendant 30 minutes ou au Airfryer à 160°C pendant 15 minutes.