Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, fouetter les œufs au batteur électrique avec l’huile et la pincée de sel jusqu’à ce qu’ils triplent de volume
- 2
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le curcuma. Incorporer progressivement la farine aux œufs. Mélanger délicatement à la maryse jusqu’à ce que le mélange soit homogène
- 3
Verser la préparation dans un moule (25X18 cm). Etaler uniformément. Enfourner 8 mn, grille du bas à surveiller
- 4
Dés la sortie du four, démouler sur un torchon humide. Rouler la génoise et laisser refroidir
- 5
Dans un saladier, mélanger la ricotta, le yaourt grec et le jus de citron. Poivrer et éventuellement saler. Etaler la préparation sur la génoise. Déposer le saumon fumé. Rouler. Filmer et réserver au frigo
- 6
Décorer selon votre inspiration !!!!!
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