Eplucher les patates et les carottes, les couper en dés

Couper les poireaux et tout cuire à la vapeur avec les patates et les carottes

Préparer l'appareil avec les œufs, le gruyère et les épices

Etaler la pâte dans un moule à tarte

Préchauffer le four à 200°

Egoutter les légumes et les passer à poêle pour les dorer

Mettre les légumes dans le fond de tarte et verser l'appareil au-dessus

Mettre au four