Shorba Langue d'Oiseau
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une marmite, chauffez l’huile. Ajoutez la viande, l’oignon, les légumes coupés, la tomate râpée et les épices.
- 2
Ajoutez 1/2 verre d’eau, pois chiches, petits pois et fèves. Mélangez, couvrez et laissez revenir 30 min.
- 3
Incorporez le concentré de tomate et le bouquet d’herbes.
- 4
Ajoutez 1,5L d’eau bouillante. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à cuisson de la viande et des légumes.
- 5
Ajoutez les pâtes langue d’oiseau en pluie, mélangez. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- 6
Servez chaud avec herbes ciselées, jus de citron, hrissa et pain.
Astuces
Pour un goût encore plus riche, laissez mijoter la soupe plus longtemps et ajustez les épices selon vos préférences.
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