Gésiers de volaille fondants
Les gésiers étaient souvent servis le dimanche chez ma grand mère !!!!!
Gésiers de volaille fondants
Les gésiers étaient souvent servis le dimanche chez ma grand mère !!!!!
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Au Cookeo : En mode dorer, faire revenir dans l’huile l’oignon, le laurier et les gésiers 3 mn, puis ajouter les champignons. Laisser dorer 5 mn
- 2
Verser l’eau et le vin blanc. Ajouter le bouillon émietté. Sous pression 30 mn
- 3
Ajouter les carottes. Remettre sous pression 10 mn
- 4
Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la maïzena. Transvaser la préparation dans un faitout. Verser l’appareil à la crème. Mélanger et laisser épaissir doucement. Rectifier l’assaisonnement !!!!
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