Kayseri Yağlaması 🇹🇷
Le Kayseri yağlaması est un plat traditionnel de la ville de Kayseri en Turquie.
C’était un plat pratique et nourrissant, devenu aujourd’hui une spécialité très connue de la région.
Kayseri Yağlaması 🇹🇷
Le Kayseri yağlaması est un plat traditionnel de la ville de Kayseri en Turquie.
C’était un plat pratique et nourrissant, devenu aujourd’hui une spécialité très connue de la région.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour la pâte : -Diluer de la levure boulangère dans un demi verre d’eau tiède. -Ajouter 1cc de sucre. - 1 pincée de sel - 4verre de farine
- 2
Laissez la reposer 1 h
- 3
Sur un plan de travail fariner former des boules de 65g (7 boules)
- 4
Étaler les en rectangle ou rond fin
- 5
Faire cuire sur une poêle des 2 côtés (la pâte doit gonfler)
- 6
Couper en petits morceaux 1 tomate
- 7
Faire revenir dans une casserole 1 oignon coupé en dés et du beurre
- 8
Ajouter 500 g de viande hachée
- 9
Ajouter les épices
- 10
Ajouter les poivrons coupés en lamelles et les tomates
- 11
Puis ajouter 1 cuillère de concentré de tomates et de la purée de tomate
- 12
Ajouter 1 verre d’eau et laissez cuire
- 13
Plier en 4 et tremper les côtés des galettes dans la sauce
- 14
Puis ajouter la farce sur chaque galette et empiler les
- 15
Pour la sauce blanche : yaourt grec, ail semoule, sel et citron
- 16
Placer la sauce blanche au dessus de la première galette et saupoudrer de persil
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