Ragoût de pommes de terre, fèves et romarin
C'est la saison des fèves et des pommes de terre nouvelles. J'en profite donc pour faire une petite recette toute simple et délicieuse ! Bien sûr les légumes proviennent de producteurs locaux (via La Ruche qui dit Oui!)
Ragoût de pommes de terre, fèves et romarin
C'est la saison des fèves et des pommes de terre nouvelles. J'en profite donc pour faire une petite recette toute simple et délicieuse ! Bien sûr les légumes proviennent de producteurs locaux (via La Ruche qui dit Oui!)
Instructions de cuisine
- 1
Peler, laver et couper en gros cubes les pommes de terre nouvelles. Les mettre à cuire dans une sauteuse, à couvert, 10 minutes, en ajoutant l'équivalent d'un petit verre d'eau en cours de cuisson, pour qu'elles n'accrochent pas.
- 2
Pendant la cuisson, éplucher les fèves et enlever la première peau. Réserver avec le romarin.
- 3
Quand les pommes de terre commencent à ramollir, ajouter les fèves, le romarin, le demi-cube de volaille émietté et le sel.
- 4
Couvrir et laisser cuire encore 10 minutes, en versant en cours de cuisson le second petit verre d'eau, toujours pour éviter que ça accroche. Quand c'est prêt, déguster !
- 5
Mon petit conseil : accompagner ce qui plat d'un vin blanc aux saveurs plutôt boisées, et si possible local et Bio.
Cooksnaps
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