Pilons de poulet aux olives façon tajine

Name: Pilons de poulet aux olives façon tajine
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg pilons de poulet; 5 pommes de terre myennes; 3 petites courgettes; 3 petites aubergines; 1 oignon; 200 grs d'olives tunisiennes; 1 cuillère à soupe fond de volaille; 2 cuillères à café Ras El Hanout; 1 cuillère à café poudre dail; 1 cuillère à café piment du Kashmir; 1/2 cuillère à café curcuma; 1/2 cuillère à café gingembre en poudre; 1/2 cuillère à café cumin en poudre; Huile d'olive; Sel

Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro

Aubagne

Pilons de poulet aux olives façon tajine

Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro

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Ingrédients

1 kgpilons de poulet
5pommes de terre myennes
3petites courgettes
3petites aubergines
1oignon
200 grsd'olives tunisiennes
1 cuillère à soupefond de volaille
2 cuillères à caféRas El Hanout
1 cuillère à cafépoudre dail
1 cuillère à cafépiment du Kashmir
1/2 cuillère à cafécurcuma
1/2 cuillère à cafégingembre en poudre
1/2 cuillère à cafécumin en poudre
Huile d'olive
Sel

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Instructions de cuisine

1

Dans une poêle faire dorer les pilons de poulet à l'huile d'olive puis les déposer dans la cuve de la mijoteuse
2

Faire revenir ensuite les oignons émincés en lamelle
3

Quand les oignons sont revenus verser 300ml d'eau dans la poêle et y mélanger le fond de volaille et les épices
4

Verser ensuite le contenu de la poêle dans la cuve et couvrir à niveau en rajoutant de l'eau au besoin
5

Faire cuire 3 heures en position HIGH
6

À mi cuisson ajouter les pommes de terres coupées en 4 et les courgettes et aubergines coupées en gros morceaux ainsi que les olives et laisser cuire jusqu'à la fin des 3h