Cuci bersih dada ayam kemudian rebus sampai matang lalu tiris kan setelah di tiris kan,suir dada ayam

Halus kan semua bumbu halus tersebut.,kalo udah halus.. Siap kan wajan dengan api kecil tambahkan minyak untuk menggoreng bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan tambah kan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe,tambah kan sedikit air, goreng hingga berubah warna dan harum

Kemudian iris sesuai selera, koll, wortel,kentang,daun bawang dan seledri

Siap kan panci berisi 1ltr air, panas kan sampai mendidih

Kalo sudah mendidih, tambah kan bumbu halus yang sudah di tumis, kemudian tambahkan sayuran yang sudah di iris, tambahkan penyedap rasa, saya pakai royco ayam

Untuk koya, goreng 1/4 kerupuk udang, tiriskan, kemudian blender bersama bawang putih goreng

Untuk sambel, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat,terasi,kemudian tumis dengan api kecil dan sedikit minyak lalu tambahkan gula putih, gula jawa, garam

Kalo udah semua, hidangkan dalam mangkok, letakkan cambah yang sudah direbus, tambahkan so'on yang sudah direbus, tambahkan ayam suir, tambahkan kuah soto nya, tambahkan telor rebus belah menjadi 2 bagian taruh di atas kuah, tambahkan koya, kemudian taburi bawang goreng,tambahkan perasan air jeruk sesuai selera