Wok de fèves au tofu mariné

Name: Wok de fèves au tofu mariné
Cuisine: France
Ingredients: 200 g tofu; 450 g fèves; 2 tomates; 2 càs de sauce soja; 2 càs de jus de citron vert; 1 càc de mélasse; huile d'olive; graines de moutarde jaune; graines de carvi; 2 gousses d'ail écrasées; 1 bon morceau de gingembre écrasé; 1 càs de piment doux

keatty @cook_6132351

Marseille

Wok de fèves au tofu mariné

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Ingrédients

200 gtofu
450 gfèves
2tomates
2càs de sauce soja
2càs de jus de citron vert
1càc de mélasse
huile d'olive
graines de moutarde jaune
graines de carvi
2 goussesd'ail écrasées
1bon morceau de gingembre écrasé
1càs de piment doux

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Instructions de cuisine

1

Préparer la marinade: sauce soja, jus de citron, mélasse, graines, ail gingembre et piment.
2

Couper le tofu en petits morceaux et le mettre à mariner quques heures.
3

Mettre les fèves à cuire dans de l'eau bouillante ou au cuiseur vapeur
pendant ce temps mettre un peu d'huile d'olive dans le wok et faire revenir le tofu avec sa marinade puis réserver.
4

Garder le même wok pour faire revenir les tomates coupées en petits morceaux jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
puis rajouter les fèves et le tofu mariné. faire revenir quques minutes et servir