Sauté de veau farci au chicon (endive) et morazella

Name: Sauté de veau farci au chicon (endive) et morazella
Yield: Pour 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 1 sauté de veau; 1 chicon (endive) gastronomique; 2 grosses carottes; Sel, poivre, noix de muscade en poudre, ail en poudre; 2 feuilles de laurier séchés et 2 branches de thym frais; Huile d'olive

Jacky Toy @cook_9983468

Charleroi Belgique

Sauté de veau farci au chicon (endive) et morazella

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Ingrédients

Pour 1 personne

1sauté de veau
1chicon (endive) gastronomique
2grosses carottes
Sel, poivre, noix de muscade en poudre, ail en poudre
2feuilles de laurier séchés et 2 branches de thym frais
Huile d'olive

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Instructions de cuisine

1

Ouvrir dans l'épaisseur la tranche de sauté de veau et l'attendrir
2

Saler et poivrer
3

Ajouter l'ail et la noix de muscade
4

Ajouter le chicon (endive)
5

Ajouter la morazella
6

Rouler bien serré
7

Barder avec le jambon de Parme
8

Ajouter les carottes, salé et poivrer, le laurier et le thym. Bien arroser à l'huile d'olive
9

Faire cuire avec chaleur tournante à 180 degrés jusqu'à les carottes soient bien cuites. Vérifier après les premières 40 minutes et continuer la cuisson si c'est indispensable.