Soupe de maïs au piment d'Espelette
J'avais un petit carnet de recettes de soupes que je n'ai pas retrouvé mais je me souvenais d'une soupe de maïs et j'ai essayé de la refaire à mon idée 😉.
Soupe de maïs au piment d'Espelette
J'avais un petit carnet de recettes de soupes que je n'ai pas retrouvé mais je me souvenais d'une soupe de maïs et j'ai essayé de la refaire à mon idée 😉.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une sauteuse, faire suer l'échalote avec l'huile d'olive pendant quelques minutes. Ajouter le maïs égoutté puis couvrir d'eau. Y ajouter le curcuma, le sel et le piment d'Espelette et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- 2
Mixer avec le fromage frais assez longuement puis la passer au tamis pour enlever les petits morceaux et ne garder que le velouté. Servir chaud avec une pincée de piment d'Espelette.
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires